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智慧烘焙案例 |「SAP+烘焙云」助力福州金譽實現信息化管理升級

發表于:2021/12/16 10:22:24??閱讀量: [關閉]



福州金譽簡介:

福州金譽食品公司創建于1993年,緣于榮獲“國家金獎”的榮譽而得名“金譽”(英文:HONOR BAKERY),公司自創建以來憑借優質的產品和服務,迅速發展成為福州本土著名烘焙企業?,F擁有五十多家金譽品牌連鎖專賣店,廣泛分布于福州及廣東梅州市各主要交通干道和繁華地區,其產品包括:面包、蛋糕、精制西點、中秋月餅、年糖年餅等品種近300種之多。

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項目實施背景:

隨著企業的快速發展以及數字化技術的發展,烘焙零售行業也在悄悄的發生著變化,金譽緊跟時代發展的腳步,通過數字化系統來武裝自己的運營和管理。前期用了比較初級的管理系統越發成為制約公司發展的障礙,經過多次溝通交流和參觀樣板客戶,金譽選擇了烘焙云和SAP B1 On HANA整體數字化解決方案。烘焙云和 SAP的成功上線,幫助金譽向現代化企業邁出了堅實的一步。通過實施 SAP B1 on HANA 系統,各業務部門對于錄入單據的實時性、錄入數據的嚴謹性有了明顯的提升,真正的使公司各部門形成了業務閉環,同時也杜絕了之前信息部門經常調整錯誤數據的問題。系統支持安全庫存管理和預警,進而避免缺貨斷貨,通過數據分析合理規劃庫存,有效降低總體庫存占用?;赟AP開發的數字化車間看板系統,實現了即時生產任務下達、質量和生產數據反饋,自動實現生產、質量、效率等的數據統計,提升生產管理水平。

面臨的管理難點:

01、門店管理效率低

金譽50多家門店,門店的大量數據稽核依賴手工進行,跟各大團購平臺、外賣平臺完全依靠手工進行對賬核對,人效很低,門店營業員工作繁復。

02、線上運營落后

隨著時代的發展,線上渠道以及私域流量的運營已經變成零售企業不得不做好的功課,但是金譽由于缺乏線上工具和運營方法,在線上運營方面依然處于起步階段,落后于時代。

03、工廠管理水平低

由于業務體量很大,必須基于強大的中央工廠為連鎖門店提供供應鏈支持。金譽擁有一流的工廠和生產設備,但是傳統低效的紙質手工管理模式,嚴重制約了工廠管理的現代化升級。

04、缺乏數據思維

金譽很早就有數據驅動業務發展的管理思維,但是管理工具嚴重制約了管理思維的落地,各項經營數據準確性、時效性、全面性都不高,經營決策往往只能憑感覺行事。

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業務龐大繁雜,如何通過數字化的手段解決問題?

通過業務調研,我們團隊跟金譽團隊一起制定了數字化升級的三大目標:

一、實現門店系統的全面云端管理,數據實現即時傳輸,全渠道打通,建立強大的會員體系;

二、實現財務業務一體化,實現供應鏈、生產、財務的全流程數字化閉環管理,建立數字化車間,建立數據驅動的業務持續改善能力。

三、實現門店運營的智慧化管理,實現門店智能目標、智能報貨、智能產銷協同,智能預警,通過數據驅動門店業績增長。

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通過實施獲得的收益:

01、SAP ERP為采購和倉儲部門提供靈活的數據查詢工具及安全庫存管理預警,使得企業更合理的規劃庫存。

02、支持批量審核、分貨、出庫方式,提高倉儲運作效率,實時跟蹤庫存數據,提升物流倉儲調度決策。

03、基于SAP開發的數字化車間看板系統,實現了即時生產任務下達、質量和生產數據反饋,自動實現生產、質量、效率等的數據統計,提升生產管理水平。

04、數字化車間、無紙化車間讓車間物料管理更透明,執行更高效,生產計劃更精準,因此企業的車間損耗減少了90%

05、通過SAP和門店系統的打通,讓要貨、計劃、生產、配送、銷售的整個環節的執行周期從原來的4天變成了2天。

烘焙云:全場景、在線化,實現烘焙企業全流程閉環管理。

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輕前臺、雙中臺、強后臺、全渠道,提供完整的數字化和新零售解決方案。

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我們服務的烘焙客戶

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關于中科華智×烘焙云

中科華智是一家專門為企業提供SAP、WMS、MES數字化解決方案的科技公司,公司在深圳、北京、濟南、洛陽設有分支機構。做為SAP金牌合作伙伴,10多年來中科華智在制造業、商貿、專業服務、食品烘焙等行業積累了大量案例,公司擁有經驗豐富的咨詢和實施團隊,憑借豐富的行業經驗,結合客戶的發展狀況,為各行業客戶提供專業的數字化整體解決方案。

烘焙云作為中科華智的兄弟公司,成立5年來,一直專注于烘焙行業的全面數字化管理和智慧運營管理,讓烘焙更聰明作為公司的使命,先后幫助50余家全國各地烘焙企業實現了財務業務一體化、線上線下一體化、會員數字化、經營智能化的升級改造,已成為烘焙企業全面數字化升級的首選合作伙伴。



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